Riktigt goda chokladbollar

Per Moberg har ett riktigt gott recept på chokladbollar. Här kommer det!

100 g smör

1 dl strösocker

3 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakaopulver

2 msk kallt kaffe

kokosflingor att rulla bollarna i

Per Moberg betonar att man inte bör fuska med ingredienserna i det här receptet, och det kan jag skriva under på. Det ska vara riktigt smör, riktigt vaniljsocker och ett bra kakaopulver. Själv brukar jag använda Markattans kakaopulver och kokosflingor (båda ekologiska). Rör ihop kallt smör, socker, havregryn, kakao och vaniljsocker till en jämn smet. Blanda därefter i kaffet och rulla till små bollar, 2-3 cm i diameter är lagom. Rulla bollarna i kokosflingor och ställ in i kylen.