Fler bilder från Råholmarna

Råholmarna

Idag är det vår första semesterdag på den här sommarledigheten (nåja, både maken & jag har jobbat lite, men bortsett ifrån det). Semester betyder båt & bad, så det var bara att trotsa vindarna och bege sig ut med båten. Den enda som vågade på sig ett dopp var dock lilla M och det var inte direkt planerat. Hon hoppade i vågorna och stöp framstupa med kläder och allt. Det är en modig liten tjej vi har... och vild.

Midsommarafton del 2

Midsommarafton del 1

Jaha, men då så

Det fanns en gång i tiden då lilla M faktiskt uppskattade att jag sjöng för henne...

Gazpacho

Gazpacho känns aldrig fel under sommarmånaderna. Servera den tillsammans med ett gott bröd (eller salta kex) och gröna, goda oliver.

Lagom till två stora tallrikar:

2 stora mogna tomater

1/4 gullök

20 cm gurka

1 grön paprika

1/2 klyfta vitlök

3 msk tomatpure

3 1/2 dl vatten

1 msk olivolja

ca 3 msk sherryvinäger

1 skiva formfranska eller annat vitt bröd

.

flingsalt

svartpeppar

.

Skålla tomaterna i kokande vatten, skala dem och hacka dem därefter i mindre bitar. Låt svalna.

Finhacka gullök och vitlök. Gurkan skalas och skärs i mindre bitar, likaså skärs paprikan i mindre bitar. Lägg tomathack, gurka, gullök, vitlök och paprika i en mixer. Tillsätt tomatpure, vatten olja och vinäger och brödet (riv det i mindre bitar). Slå på kallt vatten och kör innehållet till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. Känns inte soppan tillräckligt sval, kyl den en stund i kylskåp innan servering.

Studiedag på dagis & försommarförkylning

Igår måndag stannade lilla M och jag hemma från dagis och arbete. Studiedag på dagis i kombination med att lilla M fått en rejäl förkylning. Vi hade planerat att åka till simhallen på fm, för att sedan träffa en lekkompis till lilla M på em. Gissa om hon var besviken när hon fick veta att de planerna var inställda pga sjukdom?

Istället blev det vattenlek i köket på morgonen, och därefter en sväng till Kungsmässan där vi fikade, åt glass, åkte rulltrappa, tittade på bollhavet (3-års gräns) och köpte lego. Jag tror nog att hon blev rätt nöjd med dagen i alla fall.

Mangosalsa made by Puu

Oj, vilken god salsa jag slängde ihop till gårdagens kycklingspett! Kan verkligen rekommenderas till grillat.

Lagom till 3 personer:

1 mango

2 nektariner

1/4 kruka färsk koriander

1 nypa flingsalt

1/2 röd chili

1 lime

Tärna mangon i relativt små bitar (max 1 x 1 x 1 cm). Gör likadant med nektarinerna. Finhacka chilin och grovhacka koriandern. Blanda samman ingredienserna och pressa saften från limen över salsan. Smaka av med flingsalt.

Nationaldagen

Den firade vi snudd på kungligt i år. Tillsammans med goda vänner åkte vi båt över till Tjolöholms slott. Det var första besöket på Tjolöholm för oss, men säkerligen inte det sista. Vackert slott och vackra omgivningar. Småtjejerna fick rida ponnys och vi hade picknick i det gröna. Mycket trevligt.

Läget åter under kontroll

Mycket har hänt sen förra helgen. Den bästa nyheten är att det har beslutats att lilla M får tillhöra den äldre barngruppen på förkolan till hösten. Således slipper hon nya fröknar och en ny avdelning och det känns mycket skönt!

Idag har vi bara tagit det lungt. Eftersom det har varit lagom varmt på tomten så har vi vistats ute nästan hela dagen. Jordgubbslanden har fått sig en ogräsrensning och likaså slänten på baksidan. På eftermiddagen gick vi ner till hamnen och köpte glass. Glasskiosken har en ny glassleverantör i sommar, Lejonet & Björnen. Fantastiskt god glass, kanske den bästa. Lyckliga oss att det nu finns glass från Lejonet & Björnen att köpa i Gottskär!