Potatissallad med rökt lax och pepparrotssås

Recept lånat från Jamie Oliver.

6 skivor rökt lax

färsk dill

olivolja

1 citron

kapris

kokt färskpotatis

creme fraishe

pepparrot

salt

peppar

Potatissallad: Rör samman rivet citronskal, saft från 1/2 citron, olivolja, en skvätt vitvinsvinäger och smaka av med salt och peppar. Tillsätt en god mängd kapris. Rör samman med fortfarande het färskpotatis. När salladen är ljummen blandas finhackad dill ned.

Dressing: Blanda samman saft från en 1/2 citron med en lagom mängd creme fraishe. Blanda i riven pepparrot (snåla icke!) och smaka av med salt och peppar.

Lägg upp på ett vackert fat och dekorera med några dillkvistar. Klart!