Till 2-3 burkar
2 liter jordgubbar (fungerar utmärkt med frysta)
1 liter syltsocker
skal och saft från en apelsin
skal och saft från en citron
Riv skalet från citronen och apelsinen. Pressa ur saften. Blanda samtliga ingredienser i en stor kastrull och koka långsamt i 15 min. Skumma av sylten om nödvändigt (det märker du). Häll över sylten i väl rengjorda burkar som försluts omgående. Förvara sylten i kylen.
(Jag använder alltid IKEAs glasburkar, och för att sterilisera dem så brukar jag ta av plastpackningen och ställa in glasburkarna i ugnen på 100 grader där de får stå tills det att sylten kokat klart. Plastpackningarna kokar jag.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar